杏鲍菇馄饨麻鸭煲

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1.原料：麻鸭，杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子，荠菜肉馅。

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2.麻鸭清洗干净，从翅膀下开一刀，把头塞入鸭腹中，杏鲍菇切成片。

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3.把鸭子放入锅中出水，除去血污。

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4.捞出放入大砂锅，加入杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子和葱姜。

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5.砂锅中加入水，一次加足，开大火烧开煮20分钟，转小火慢炖一个半小时。

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6.在这期间调好荠菜肉馅，用馄饨皮包好小元宝馄饨。

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7.麻鸭炖至酥烂后加盐、鸡精调味。

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8.另起锅把馄饨煮好倒入。