酱淋白切鸭翅

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1.鸭中翅8只清洗干净。

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2.冷水放入锅中，加姜片、葱段、花椒，煮沸上盖转小火煮18分钟。

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3.蒜切末、剁椒一勺剁碎。

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4.煮好的鸭中翅过两遍清水，放凉备用。

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5.将蒜末和剁椒放入碗中，淋上一点烧热的花生油。

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6.再加少许盐、鸡精、生抽拌匀。

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7.将鸭中翅对半切开摆盘，再淋上调好的酱料。

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8.成品图。