双椒凉拌土豆丝

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1.大土豆1个，青椒1个，红椒半个，蒜半头，花椒粒少许。

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2.把所有食材都择洗干净。

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3.洗干净之后，双椒切丝，蒜切片，土豆擦丝，用水(水里放点白醋)泡洗干净去除淀粉，控干备用。

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4.准备好所有食材。

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5.土豆丝焯一下水，大约1分钟，把双椒丝开水里烫一下，捞出过凉。

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6.平底锅加热加点油，花椒炸一下，花椒扔掉，蒜片炒一下，焯好的土豆丝双椒丝放拌盆里加糖，香醋，酱油，香油。

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7.放上花椒油炒蒜片。

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8.快速颠拌。

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9.双椒凉拌土豆丝非常好吃。