网红抖臀蛋糕

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1.准备五个鸡蛋。

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2.分离蛋黄蛋请，将四个鸡蛋清放入较大容器中。

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3.五个鸡蛋黄放入一个小碗中。

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4.取一个稍大的容器，倒入玉米油45克，然后加入60克低筋面粉。

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5.面粉和油搅拌均匀。

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6.再加50克牛奶搅拌均匀。

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7.加入5个鸡蛋黄搅拌。

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8.搅拌成蛋黄糊。

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9.打开烤箱145℃预热，吐司盒垫上油纸。

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10.鸡蛋清加柠檬汁打发。

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11.蛋白液分三次加入50克细砂糖打发成湿性泡沫。

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12.取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。

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13.再取1/3蛋白到蛋黄液中翻拌。

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14.将蛋黄液倒入最后1/3蛋白中翻拌成蛋糕液。

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15.将蛋糕液倒入吐司盒，震出气泡。

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16.将吐司盒放入烤箱，下面托盘放热水，140℃烘烤70分钟。

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17.烤好的蛋糕。

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18.倒扣撕去油纸，表面有一点点回缩，柔软的网红抖臀蛋糕就做好了。