消耗蛋清的金条脆脆饼干

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1.准备材料。

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2.黄油提前室温软化到膏状。

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3.加入糖粉用刮刀压拌均匀。

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4.加入蛋清用手动打蛋器搅拌均匀。

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5.这是搅拌好的状态。

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6.筛入低粉。

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7.加入低粉后不要画圈搅拌，“Z”字形来回搅拌。均匀即可不要过度搅拌。

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8.把面糊装入裱花袋，挤入阳晨12寸浅烤盘中，面糊之间的距离不要太近，不然烤完都粘一起了。

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9.烤箱上下火180度预热10分钟后，放入中层烤15分钟左右。（具体时间和温度根据自已的烤箱调整）。

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10.烤上色就可以了，出炉放凉就是脆的。（不要烤的颜色太浅，颜色太浅了不脆，如果给小朋友吃可以浅点）。