香菇蒸虾球

点击查看大图

1.虾去头、去虾线，剁成泥。

点击查看大图

2.胡萝卜切丁，西蓝花切碎，和虾泥一起拌入碗中。倒入少量盐、抓匀。

点击查看大图

3.香菇洗净，用厨房纸吸干水分，去蒂。

点击查看大图

4.将拌好的虾泥放在香菇上，码好。

点击查看大图

5.起锅烧水，水开后放入填好馅的香菇，蒸5分钟后取出。摆盘后撒些CUCU老陈醋，香菇爽滑、虾肉弹牙、醋汁酸爽，鲜美极了。