凉瓜焖腐竹

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1.备好食材：如图，凉瓜去瓤斜刀切片，炸腐竹泡软切段，胡萝卜切片，蒜头一切为二，红葱头切丁。

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2.热锅放油，下蒜头，红葱头小火煸炒出香味。

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3.下胡萝卜片炒一会。

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4.再下凉瓜炒至断生大约炒两分钟左右。

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5.然后放入腐竹翻炒一会。

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6.加小半碗开水焖煮3-5分钟。

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7.调点盐大火炒匀收汁即可。

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8.成品图。

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9.成品图。