自制黄豆酱

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1.准备小米椒，生姜，大蒜备用。

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2.将黄豆提前泡发，放入电饭锅中，加入盐，有香料的可以加点香叶桂皮之类的，这样更香，煮熟放至一旁待用（也可以用高压锅更快）。

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3.将小米椒，大蒜生姜清洗干净，小米椒清洗时加点盐泡一下，再沥干水分，放至一旁待用。

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4.将生姜 大蒜 小米椒搅碎备用。

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5.锅中放油，油热加入黄豆，黄豆炒香了，加入辣椒末，大蒜末翻炒。

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6.加入盐，生抽，蚝油，炒至水份变干出香即可。

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7.出锅~很香~够辣~放凉了用瓶子密封起来，可以吃一段时间了。