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炒杂菇，五花肉是绝配。这一绝体现在五花肉煸炒出来的油脂更香，用它来炒杂菇，不仅菜品看起来油润色相好，而且可以将各种菌菇的芬芳融合得恰到好处，香气四溢，回味无穷。
点击查看大图1.食材集合。
点击查看大图2.所有的菌菇去蒂，盐水浸泡10分钟，目的是泡出杂质并去除菌菇的土腥味。
点击查看大图3.香菇切米字花，杏鲍菇切条，松茸一分二。
点击查看大图4.五花肉清洗干净冷冻后切成薄片。
点击查看大图5.准备料头：干葱头切条，两种辣椒切菱形块，蒜仔一分二，小葱切段，葱白和葱叶分开。
点击查看大图6.准备两种碗汁左碗汁：味极鲜1汤匙，料酒1汤匙，盐1克右碗汁：味极鲜1汤匙，蚝油1汤匙，盐1克
点击查看大图7.炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐，入菌菇焯水1分钟捞出。
点击查看大图8.焯水的菌菇要沥干水分。
点击查看大图9.热锅入油，入五花肉翻炒2分钟煸炒去部分油脂。
点击查看大图10.倒入左碗汁翻炒上色去臊。
点击查看大图11.倒入小葱白、蒜和干葱炒出香味。
点击查看大图12.倒入菌菇大火翻炒2分钟。
点击查看大图13.倒入右碗汁翻炒2分钟。
点击查看大图14.倒入青红辣椒翻炒均匀。
点击查看大图15.倒入淀粉水翻炒均匀并大火收汁。
点击查看大图16.最后撒上小葱叶翻炒均匀起锅，美味完成。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
