土豆烧牛肉

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1.牛腩最好，肥瘦相间。

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2.切块切片均可，看个人爱好。姜切片、干辣椒切段。

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3.土豆去皮冲洗干净。

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4.土豆从中间切开，切薄片，用清水浸泡一会儿。（一般都切滚刀块，在家做切片要快一点）

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5.炒锅上火放油烧热，放入牛肉炒至变色，放入姜片、干辣椒、五香粉。

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6.放入老抽炒至上色。

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7.加开水炖20分钟后，放入土豆片、盐、蚝油同炖。

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8.汤汁快干时，放入青椒、鸡精。

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9.焖炒5分钟，即可出锅装盘。

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10.成品。