海底椰瑶柱玉竹煲老鸡

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1.食材集合。

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2.姜切片；海底椰、玉竹和陈皮分别温水泡5分钟；瑶柱用温水泡20分钟，水中加几滴料酒可除腥。

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3.老鸡斩块，清水中泡20分钟去去血水，冷水入锅，水中加入小葱、2片姜和1汤匙料酒，水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。

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4.砂锅注入足量清水烧温，入所有食材大火煮开，加盖锅盖转小火慢煲2个钟。

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5.起锅前入盐调味，最简单的汤水，对不对？

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6.成品图。

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7.成品图。

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8.成品图。