豆角肉饺子

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1.豆角摘去筋，洗净。

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2.切成小段，放开水锅中焯水。

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3.用笊篱捞出控干水分。

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4.用料理机打碎。

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5.面粉放入盆中。

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6.边倒水边用筷子搅拌成面絮，揉光滑，盖上盖帘醒发半小时。

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7.从超市买的前腿肉，让售货员打成肉馅。

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8.加入料酒、葱姜末，五香粉、盐，蚝油、生抽。

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9.锅中倒油，油热放入花椒，熬至油冒烟。

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10.将熬好的花椒油放凉后倒入肉馅中。

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11.把调好的肉馅放入豆角中。

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12.拌好的肉馅，开始包饺子。

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13.饧好的面，放案板上揉光滑。

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14.搓成细长条。

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15.切大小均匀的小剂子。

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16.将小剂子用手按扁。

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17.擀成饺子皮。

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18.包上肉馅儿。

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19.包好的饺子，准备下锅。

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20.蒸锅中倒入水，烧开后放入饺子，煮沸腾以后浇三次水就可以出锅了。

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21.豆角肉饺子清新爽口，味道鲜美，夏天没有胃口，来一盘饺子，保管让你吃的大快朵颐、回味无穷。