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蒜苔含有特有的辛辣素，有杀菌防流感的功效，同时，它的辛辣气味也可以促消化、除胀气。蒜苔还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，不仅可以预防便秘，还能及时排出体内的垃圾与毒素。蒜苔虽好，但是不易入味，其实只要把它剖开这么一个小动作，问题就迎刃而解，夏天天气热，来道凉拌蒜苔别有风味，不信你试试。
点击查看大图1.食材集合
点击查看大图2.蒜苔切去老根，剪去头部，清洗干净，一分二。
点击查看大图3.准备料头：蒜切末，红椒切丝，干葱头切块，小葱切段，大葱除去内芯葱皮切细丝。
点击查看大图4.准备碗汁：蚝油1汤匙倒入碗中，取1汤匙温水搅拌均匀，再加入蒸鱼豉油2汤匙，白砂糖少许，盐1克，搅拌均匀备用。
点击查看大图5.取一大碗倒入清水，入葱丝和红椒丝浸泡备用。
点击查看大图6.炒锅注入清水烧开，水中加入少许盐和油，先入蒜苔根部焯水40秒。
点击查看大图7.再入蒜苔稍部焯水30秒。
点击查看大图8.捞出入凉白开中降温。
点击查看大图9.蒜苔沥干水分。
点击查看大图10.蒜苔剖面用水果刀划十字，撕成4条。
点击查看大图11.码盘。
点击查看大图12.碗汁和蒜末倒入炒锅煮开关火降温，加入陈醋1汤匙搅拌均匀。
点击查看大图13.淋于蒜苔之上。
点击查看大图14.炒锅倒入花生油，小火将干葱块、小葱段和花椒炸香去渣。
点击查看大图15.将红椒丝和大葱丝摆在蒜苔之上，料油再次加热，趁热淋在红椒和葱丝上，美味完成。吃得时候要搅拌均匀。
点击查看大图16.成品图。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
