搜索
此款大头菜泡菜，色彩鲜亮诱人，味道酸辣爽口，口感更是脆劲十足哟！
这个大头菜泡菜，实际就是洋白菜做的泡菜，是朝族男友的妈妈教我的第一个朝鲜泡菜，学得比辣白菜还要早！绝对正宗的李府朝鲜泡菜哟~~^^据说在过去还吃不起辣白菜的时候朝族家庭会做这个吃的~
P.s之所以成为大头菜泡菜，实际上是因为东北称洋白菜为大头菜，而东北的朝族说汉语时，是按当地东北话说的~~~so~~~~~引用了一下！^^
点击查看大图1.准备大头菜一颗~~叶子要包的紧的、惦着沉的，颜色不太绿的。
点击查看大图2.摘掉老叶，表面洗净，去掉凸出来的菜帮子。
点击查看大图3.切成小片，切的叶子不要太小，大概4CM长即可。
点击查看大图4.切完叶子，剩余中间硬的部分，切薄片。
点击查看大图5.薄片再改刀成丝，这样不容易入味的菜帮就好腌了。
点击查看大图6.切好的大头菜，连叶带帮放到大盆中，待用。
点击查看大图7.盆中放盐。
点击查看大图8.用手稍用力边揉搓边拌匀，使菜入味。
点击查看大图9.揉搓大头菜，直至菜叶出水，变软，这时的白菜尝着有咸味但不重。
点击查看大图10.盆中放入白糖。
点击查看大图11.盆中再放入细辣椒面。
点击查看大图12.盆中放入粗辣椒面（两种辣椒面放一种也成，量的多少按自己口味来，我的这个做出来一般辣）。
点击查看大图13.蒜捣成蒜泥，姜弄成姜末，姜的量大概是蒜末的1/2。
点击查看大图14.拌匀菜叶，再放入蒜泥、姜末，搅拌均匀。
点击查看大图15.盆中加入少许醋精或白醋。
点击查看大图16.最后将所有调料搅拌均匀即可（可再尝一下，按自己习惯口味略作调整）。
点击查看大图17.将拌好的大头菜放到保鲜盒里，按紧实些，再将盆里的汤汁也倒入保鲜盒里。
点击查看大图18.盖上盖子，室温发酵一晚即可享用啦！其实拌完就可以吃了，但经过发酵会更进味儿~~~
点击查看大图19.这是发酵第二天的~看颜色是有点橘红色的！吃着酸酸辣辣的，很开胃哦~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
