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此款大头菜泡菜，色彩鲜亮诱人，味道酸辣爽口，口感更是脆劲十足哟！
这个大头菜泡菜，实际就是洋白菜做的泡菜，是朝族男友的妈妈教我的第一个朝鲜泡菜，学得比辣白菜还要早！绝对正宗的李府朝鲜泡菜哟~~^^据说在过去还吃不起辣白菜的时候朝族家庭会做这个吃的~
P.s之所以成为大头菜泡菜，实际上是因为东北称洋白菜为大头菜，而东北的朝族说汉语时，是按当地东北话说的~~~so~~~~~引用了一下！^^
点击查看大图1.准备大头菜一颗~~叶子要包的紧的、惦着沉的，颜色不太绿的。
点击查看大图2.摘掉老叶，表面洗净，去掉凸出来的菜帮子。
点击查看大图3.切成小片，切的叶子不要太小，大概4CM长即可。
点击查看大图4.切完叶子，剩余中间硬的部分，切薄片。
点击查看大图5.薄片再改刀成丝，这样不容易入味的菜帮就好腌了。
点击查看大图6.切好的大头菜，连叶带帮放到大盆中，待用。
点击查看大图7.盆中放盐。
点击查看大图8.用手稍用力边揉搓边拌匀，使菜入味。
点击查看大图9.揉搓大头菜，直至菜叶出水，变软，这时的白菜尝着有咸味但不重。
点击查看大图10.盆中放入白糖。
点击查看大图11.盆中再放入细辣椒面。
点击查看大图12.盆中放入粗辣椒面（两种辣椒面放一种也成，量的多少按自己口味来，我的这个做出来一般辣）。
点击查看大图13.蒜捣成蒜泥，姜弄成姜末，姜的量大概是蒜末的1/2。
点击查看大图14.拌匀菜叶，再放入蒜泥、姜末，搅拌均匀。
点击查看大图15.盆中加入少许醋精或白醋。
点击查看大图16.最后将所有调料搅拌均匀即可（可再尝一下，按自己习惯口味略作调整）。
点击查看大图17.将拌好的大头菜放到保鲜盒里，按紧实些，再将盆里的汤汁也倒入保鲜盒里。
点击查看大图18.盖上盖子，室温发酵一晚即可享用啦！其实拌完就可以吃了，但经过发酵会更进味儿~~~
点击查看大图19.这是发酵第二天的~看颜色是有点橘红色的！吃着酸酸辣辣的，很开胃哦~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
