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此款大头菜泡菜，色彩鲜亮诱人，味道酸辣爽口，口感更是脆劲十足哟！
这个大头菜泡菜，实际就是洋白菜做的泡菜，是朝族男友的妈妈教我的第一个朝鲜泡菜，学得比辣白菜还要早！绝对正宗的李府朝鲜泡菜哟~~^^据说在过去还吃不起辣白菜的时候朝族家庭会做这个吃的~
P.s之所以成为大头菜泡菜，实际上是因为东北称洋白菜为大头菜，而东北的朝族说汉语时，是按当地东北话说的~~~so~~~~~引用了一下！^^
点击查看大图1.准备大头菜一颗~~叶子要包的紧的、惦着沉的，颜色不太绿的。
点击查看大图2.摘掉老叶，表面洗净，去掉凸出来的菜帮子。
点击查看大图3.切成小片，切的叶子不要太小，大概4CM长即可。
点击查看大图4.切完叶子，剩余中间硬的部分，切薄片。
点击查看大图5.薄片再改刀成丝，这样不容易入味的菜帮就好腌了。
点击查看大图6.切好的大头菜，连叶带帮放到大盆中，待用。
点击查看大图7.盆中放盐。
点击查看大图8.用手稍用力边揉搓边拌匀，使菜入味。
点击查看大图9.揉搓大头菜，直至菜叶出水，变软，这时的白菜尝着有咸味但不重。
点击查看大图10.盆中放入白糖。
点击查看大图11.盆中再放入细辣椒面。
点击查看大图12.盆中放入粗辣椒面（两种辣椒面放一种也成，量的多少按自己口味来，我的这个做出来一般辣）。
点击查看大图13.蒜捣成蒜泥，姜弄成姜末，姜的量大概是蒜末的1/2。
点击查看大图14.拌匀菜叶，再放入蒜泥、姜末，搅拌均匀。
点击查看大图15.盆中加入少许醋精或白醋。
点击查看大图16.最后将所有调料搅拌均匀即可（可再尝一下，按自己习惯口味略作调整）。
点击查看大图17.将拌好的大头菜放到保鲜盒里，按紧实些，再将盆里的汤汁也倒入保鲜盒里。
点击查看大图18.盖上盖子，室温发酵一晚即可享用啦！其实拌完就可以吃了，但经过发酵会更进味儿~~~
点击查看大图19.这是发酵第二天的~看颜色是有点橘红色的！吃着酸酸辣辣的，很开胃哦~
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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琴心剑胆
