清炒丝瓜

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1.丝瓜切去头尾，削去皮。

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2.把丝瓜切成滚刀块。

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3.丝瓜容易氧化，把切好的丝瓜放在淡盐水中备用。

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4.炒锅上火放油烧热，放葱花、蒜蓉爆出香味。

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5.放入丝瓜翻炒。

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6.放少许盐翻炒。

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7.放少许味精。

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8.淋少许蚝油提鲜。

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9.炒至入味即可出锅装盘。

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10.成品。