搜索
又快到端午节了，在我们老家，端午节叫五月单五（不知道单有没有写错），记得小时候，这一天老妈都在我们还没醒的时候，在手腕上系一根红绳，吃饭时吃一个白煮鸡蛋，后来知道这一天叫端午节，纪念一位古人的日子，也知道了这一天要吃粽子，以前吃粽子都是随便买几个，红枣的，白糖的，感觉也就一般般，肉的贵没买过。这次分享给大家的粽子经过资深美食爱好者（我妈）和一众好吃嘴的品鉴（风卷残云哦）一致认为，巨好吃！！！
这次做粽子吸取了好几位美食达人的宝贵经验，修改了几次配方，最终成品，我也是第一次包粽子，包的是不好看，不影响口感哈哈。。。五星推荐！
所有期待的美味，通过自己的双手实现，是最有价值和成就感的事情。
难度中级是因为包粽子需要熟练熟练。
点击查看大图1.所有材料备齐。1.糯米提前洗净浸泡三小时，捞出控水15分钟。配方A类甜口糯米和B类咸口分别混合均匀备用。2.粽叶浸泡3-4小时或隔夜，洗干净放锅里煮到柔软。3.香菇泡发，切片。4.咸蛋黄用油泡一夜，或者喷白酒烤箱180度烤微微冒油，没有烤箱可以蒸，尽量用熟的包粽子。5.五花肉切厚度适中的片，放葱姜，白糖胡椒粉，五香粉各一点，蚝油15克，老抽3克，生抽15克腌制半小时。6.金华火腿洗干净切片，放少许花雕酒，上锅蒸10分钟。
点击查看大图2.腌制入味才好吃！甜糯米配红枣，蜜红豆，板栗仁咸糯米配蛋黄，肉，香菇，板栗仁。
点击查看大图3.开始包粽子，两张粽叶剪去硬梗，头尾交错叠加，光面朝里，窝一个漏斗状，填糯米，馅料，九分满，大拇指食指捏住粽叶上沿，把长的尾端折过来，包紧糯米，用棉绳扎紧，一定要扎紧，但不要把粽叶勒碎喽。
点击查看大图4.高压锅煮粽子最快，最方便，电压力锅煮一小时闷一小时，燃气压力锅上汽够40分钟，闷一小时。普通锅起码煮三个小时！反正煮熟煮透。
点击查看大图5.超级软糯拉丝。
点击查看大图6.自己做，馅料十足！
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
