剁椒酱蒸茄子

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1.准备食材。

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2.茄子切条加盐腌岀水分。

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3.挤出茄子水分。

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4.将茄条码入盘中，撒上蒜蓉。

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5.铺上剁椒酱用保鲜膜密封，以防蒸汽进入盘中影响口感。

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6.上锅蒸20分钟。

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7.出锅后浇上蒸鱼豉油即可。