木耳炒虫草花

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1.准备一些虫草花，干木耳，两棵小葱，1棵香菜，1个红辣椒。

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2.干木耳用水冲洗一下，然后用清水浸泡两小时，可以在上班之前就把木耳泡好，这样下班回家就可以直接做菜了。把泡发的木耳择去根蒂，洗净泥沙后切成小条。虫草花也清洗干净备用。

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3.红辣椒切成小条，香菜切小段，葱花切好备用。

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4.取一个小碗，放入三匙水，两小勺白糖、一小勺盐、两小勺淀粉调成芡汁备用。

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5.取一口炒锅，放入适量的油烧热，下虫草花翻炒一会，等虫草花炒熟炒干水分后倒入一半的芡汁翻炒，然后盛出来备用。

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6.炒锅中另放油烧热，放入木耳翻炒，等木耳炒熟后倒入剩下的芡汁翻炒均匀后盛出备用。

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7.炒锅中放少许油烧热，放入红辣椒、葱花炒出香味。

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8.放入虫草花和木耳翻炒均匀。

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9.放入少量的味极鲜酱油翻炒均匀，之前炒菜的芡汁中已经放盐，这里就不用放盐了。

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10.关火，放入香菜，用余温把香菜炒出香味后就可以装盘上桌。