香菇烧油豆腐

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1.油豆腐焯水备用。

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2.热锅下肥肉煸炒出肥油、下姜干辣椒炒香。

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3.下肉片炒至变色。

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4.加料酒、生抽、老抽。

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5.下香菇和油豆腐翻炒片刻。

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6.加水、盐，盖盖焖煮五六分钟。

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7.汤汁收干加鸡精，葱花出锅。

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8.成品。