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麻婆陈氏尚传名，
豆腐烘来味最精，
万福桥边帘影动，
合沽春酒醉先生。
这一首《锦城竹枝词》赞的是麻婆豆腐。麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），在成都万福桥边，有一家原名“陈兴盛饭铺”的店面。店主陈春富（陈森富）早殁，小饭店便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称"陈麻婆"。陈氏对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们喜爱，她创制的烧豆腐，则被称为“陈麻婆豆腐”，《成都通览》记载陈麻婆豆腐在清朝末年便被例为成都著名食品。
我不是四川人，也没有学过麻婆豆腐的烹饪方法，但这不妨碍我烹制麻婆豆腐来一饱口福。密诀就是——麻婆豆腐调料。不但将所有佐料都替你配制好，还贴心地用步骤图来教你怎么烧。真的是懒人和厨房小白的福音！
点击查看大图1.豆腐盒剪破底面四角，让空气进入，就容易脱模了。
点击查看大图2.划破表面的塑料薄膜后倒扣在案板上，轻捏包装盒，进一步让包装材料与豆腐脱离。
点击查看大图3.豆腐切成约2*2CM的方块，撒小许盐加清水浸泡，一来可去豆腥味，二来让豆腐稍微腌制入味。
点击查看大图4.小葱切成葱花。
点击查看大图5.半包麻婆豆腐调料加约80克清水（水量不用太讲究），调匀。
点击查看大图6.肉末加少许盐和料酒，顺一个方向搅拌上劲。
点击查看大图7.热锅凉油划散肉末。
点击查看大图8.加入沥水的豆腐块，轻轻划动，尽量不要让豆腐碎掉。加少许清水煮开。这一步主要是把肉煮熟。
点击查看大图9.倒入调好的调料糊，轻轻翻炒均匀，大火收汁。
点击查看大图10.撒上葱花，开动吧！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
