鸡腿肉焖香菇

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1.香菇浸泡后洗干净，去蒂。我这是准备多的，拿出几个炒豆干，剩下的全部焖鸡肉。

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2.然后切厚片。

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3.鸡腿肉用姜片和少许酱油抓匀腌制一下。

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4.起锅烧油，姜片爆香后把鸡肉倒进去。

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5.不停炒。

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6.炒大约一分钟，鸡腿肉变白色，这时候加点老抽、生抽，继续翻炒半分钟。

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7.然后倒香菇块进去。

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8.翻炒一分钟。

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9.加少量水，盖盖焖煮10-12分钟。。

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10.开盖，翻炒几下。加点盐，勾芡汁，大火收汁。

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11.倒进砂锅里可以较好保温，口感好。葱洗干净，切碎，撒在表面点缀。搞定。骨头少，肉多，口感好的鸡腿肉焖香菇就做好了。