酱香肉片

点击查看大图

1.把半斤瘦肉切成薄片，加少许盐和料酒拌匀腌制。

点击查看大图

2.半个红椒切成三角形的片。三根大蒜苗的杆用刀拍一下，切成斜刀片，蒜叶切段。

点击查看大图

3.碗中加大勺一勺半的甜面酱，一点料酒，一勺半蒸鱼鼓油拌匀。

点击查看大图

4.锅中加油，烧到七成热时，把肉片放进去炒到肉片散开变色铲出。锅中加油，烧到七成热时，把肉片放进去炒到肉片散开变色。加大蒜杆和红椒炒出香味。

点击查看大图

5.加蒜苗炒焉，倒入调好的料汁翻炒十秒，起锅装盘。

点击查看大图

6.成图。