手撕茄子

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1.准备的食材。

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2.水煮沸，把茄子放入锅中。

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3.盖上盖子，大火蒸六分钟。

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4.蒸熟过凉水冷却。

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5.用手撕开茄子。

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6.爆香蒜末，加入香油。

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7.加入酱油、淋上热油蒜末、加食盐搅拌均匀。

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8.装盘，撒上熟芝麻、葱段。

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9.成品。