上汤茭白

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1.茭白洗净切块、鸭蛋皮蛋去皮切丁。

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2.木耳提前泡发。

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3.把茭白干煸，不放油，煸到断生变色，盛出备用。

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4.香肠、蒜片爆香。

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5.将切成丁的皮蛋、咸鸭蛋、木耳下锅炒。

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6.加水没过食材。

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7.大火煮5分钟后，加入茭白。

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8.再煮5分钟，加盐、糖、白胡椒粉调味即可出锅。