麻辣排骨锅

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1.昨天炖的松茸排骨汤，汤喝完了，剩下排骨冰箱冷藏，今天中午拿出，专门来做炒排骨。这样排骨软烂离骨，特别好入味儿。

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2.熟糯玉米切小块。

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3.红薯切条。

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4.青红椒，小葱段备好。

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5.锅内适量油烧6成热，红薯条放入。

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6.炸至金黄捞出。

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7.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒微微炒香。

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8.适量麻辣牛油火锅底料。

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9.小火炒出红油。

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10.排骨放入翻炒两下。

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11.适量盐，生抽，老抽调味。

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12.翻炒均匀。

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13.适量排骨清汤（开水也可以）。

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14.糯玉米放入。

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15.翻炒匀炖两滚儿。

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16.炸好的红薯条放入，撒上青红椒，小葱段。

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17.翻匀关火盛盘。

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18.成品。

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19.成品。