糖醋排骨

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1.准备好排骨，清洗干净。

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2.凉水上锅，加姜片和料酒焯水三分钟。

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3.过凉水清洗干净浮沫。

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4.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色。

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5.糖成微黄色时。

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6.下入排骨，翻炒均匀，煎香。

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7.加三勺醋、胡椒粉，翻炒均匀。

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8.再加几颗冰糖，翻炒均匀，加漠过排骨的热水。

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9.盖上锅盖，大火煮开，小火焖30分钟。

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10.再转大火收干汤汁。

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11.加一勺醋，翻炒均匀，最后加入熟的白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

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12.好了????。

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13.成品图。

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14.酸酸甜甜的，超级入味，棒极了！????????