土豆烧茄子

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1.先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。

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2.土豆去皮，切成小块。

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3.茄子洗净。

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4.锅里放油，放入肉片煸炒。

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5.炒至肉色变白。

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6.添加料酒、酱油。

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7.放入土豆翻炒。

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8.翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。

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9.茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。

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10.放入味精调味即可。