发面煎饼#面食#

点击查看大图

1.一碗清水加入白糖、1克酵母搅拌均匀。

点击查看大图

2.加入面粉，用筷子搅拌均匀。

点击查看大图

3.搅拌成絮状换成手和面。

点击查看大图

4.和成光滑面团。

点击查看大图

5.放入保鲜袋中发酵半个小时。

点击查看大图

6.发酵空档时间准备馅料。

点击查看大图

7.猪肉绞碎放入玉米粒中，加入蚝油、酱油、生粉，适量食盐，香油拌匀备用。

点击查看大图

8.发酵好后的面团。

点击查看大图

9.拿出来排气，切均匀小块。

点击查看大图

10.擀开面皮，不需要太薄。

点击查看大图

11.包好馅料，收口朝下放置，表面撒上少许面粉，发酵20分钟。

点击查看大图

12.放入锅中，小火慢慢煎。

点击查看大图

13.翻过来煎另一面。

点击查看大图

14.反复煎至两面金黄色。（大概4分钟左右）煎饼涨高，表示熟了。

点击查看大图

15.成品。

点击查看大图

16.成品。