香菇焖鸡块

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1.香菇用水泡发，洗干净。

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2.把香菇对半切开。

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3.鸡洗干净，去皮，剁块。（我家不吃鸡皮。）

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4.姜去皮切片，蒜去皮。

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5.热油锅，把姜蒜爆香。

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6.把鸡块放入，煎炒至鸡块变色。

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7.放入香菇炒匀。

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8.倒入蚝油，生抽，老抽，花雕酒和糖烧开。

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9.转中小火烧20分钟至鸡肉熟透即可。