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牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。牛筋能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
点击查看大图1.新鲜的牛筋肉在清水中浸泡半小时去除血水后洗净，切成大块状锅中烧开水放入牛筋肉焯水去除油脂和杂质，立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份处理好的牛腩放入锅中，适量清水放入盐、糖、料酒、姜、花椒、八角大火煮起来。
点击查看大图2.牛筋肉煮至熟透软嫩还非常筋道即可。
点击查看大图3.土豆、胡萝卜去皮煮好的牛筋肉。
点击查看大图4.牛筋肉切成大小均匀的块状。
点击查看大图5.胡萝卜切成小块土豆也同样切成小块。
点击查看大图6.今天煮的是宽心面备用。
点击查看大图7.锅中倒入底油放入葱姜爆香再放入土豆胡萝卜炒至断生。
点击查看大图8.添加适量煮牛筋肉的汤汁也可以添加适量清水。
点击查看大图9.放入牛筋肉大火煮沸。
点击查看大图10.放入调味料蚝油、盐、味精调味均匀。
点击查看大图11.最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
点击查看大图12.宽心面装入容器中再浇水牛筋肉土豆胡萝卜汤就大功告成了。
点击查看大图13.搭配早餐包、烤鸡腿、水蜜桃一起吃完美标配的早餐。
点击查看大图14.牛筋肉入口香浓美味混搭土豆胡萝卜宽心面的味道就是让人回味无穷。
点击查看大图15.爱你自己才是终生的浪漫????。
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
