咖喱土豆

点击查看大图

1.土豆个头不大，半个巴掌那么大的。削皮切厚丁。胡萝卜削皮也切厚丁。

点击查看大图

2.买了一棵西蓝花，用一半来做这道菜。择小块浸泡盐水里，捞出来洗干净备用。

点击查看大图

3.咖喱两块。

点击查看大图

4.用少许温水融化咖喱。不知道大厨师怎么处理，我自己想这么做的，融化了，后面直接使用，不需要用铲子在锅里切拌使咖喱融化。

点击查看大图

5.热锅烧油，翻炒土豆和胡萝卜，中小火煎一煎，一两分钟吧。

点击查看大图

6.加水没过食材。我用6寸面碗盛水，盛两碗。大约600ml。

点击查看大图

7.把咖喱倒进去，大火煮沸。转中小火煮十二分钟。

点击查看大图

8.加入西蓝花煮三分钟。

点击查看大图

9.加点盐，翻炒均匀，收汁。

点击查看大图

10.出锅。