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大盘鸡做为新疆维吾尔自治区的美食名片，早已风靡全国。因其做法简单、味道鲜美而被大家所喜爱，迅速走向百姓餐桌。
点击查看大图1.小公鸡收到干净，大缷八块。
点击查看大图2.剁成大小均匀的块。
点击查看大图3.冷水下锅。
点击查看大图4.锅开后煮1分钟左右，捞出用清水冲洗干净。
点击查看大图5.多冲洗几遍。
点击查看大图6.葱姜蒜、干辣椒改刀备用。
点击查看大图7.炒锅上火放油、白糖，炒出糖色。
点击查看大图8.放入焯洗干净的鸡块，大火翻炒上色。
点击查看大图9.放两勺辣子面炒出红油（根据个人口味，可不放）。
点击查看大图10.放入葱姜蒜瓣儿、干辣椒炒出香味。
点击查看大图11.放酱油、蚝油调色、提鲜。
点击查看大图12.加少许开水炖约10分钟左右。
点击查看大图13.土豆切滚刀块，放入清水中浸泡一会儿。
点击查看大图14.放入土豆块、盐。
点击查看大图15.加开水漫过鸡肉和土豆，中火炖至土豆熟烂。放入青椒，炖至断生，放入味精，翻炒均匀即可出锅装盘。
点击查看大图16.成品。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
