三文鱼头豆腐汤

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1.三文鱼头洗净，擦干水份，放料酒和盐腌一下，去腥。

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2.嫩豆腐1盒。

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3.切小方块。

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4.姜切片。

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5.热油锅，把三文鱼头煎至金黄。

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6.翻面煎。

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7.放入姜片爆透。

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8.把鱼头和姜片放入开水锅。

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9.大火煮约10分钟。

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10.放入豆腐煮至再开。

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11.葱切葱花。

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12.撒上葱花即可。（三文鱼用盐腌，咸味已够。）