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中医认为，山药性味甘平偏温，入脾、肺、肾三经，有补中益肺、固肾止泻之功效，温补而不骤，微香而不燥，非常适宜冬天食用。
点击查看大图1.1、青笋、胡萝卜、山药刮去外皮。洗净备用。
点击查看大图2.2、一个蛋清 + 一小勺干淀粉 + 两勺生抽+少许盐提前腌制入味。
点击查看大图3.3、胡萝卜、青笋、山药都切成薄片。（不要太厚，大火快炒的时候，比较容易熟。）
点击查看大图4.4、热锅凉油，温油时，将花椒放入，小火，慢慢煸炒出香味.
点击查看大图5.5、将提前浆好的鸡肉丝倒入。
点击查看大图6.6、小火滑炒。
点击查看大图7.7、当鸡丝颜色发白时，用锅铲铲出。
点击查看大图8.8、留底油，下青笋、胡萝卜、山药片。
点击查看大图9.9、转大火，迅速翻炒。
点击查看大图10.10、少许清水。
点击查看大图11.11、继续翻炒1、2分钟。
点击查看大图12.12、将鸡肉丝倒入。
点击查看大图13.13、一点盐、一点点味精。
点击查看大图14.14、，装盘，Ok！
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
