姜汁菠菜

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1.菠菜洗净，切成三段。

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2.姜磨成蓉备用。

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3.锅中坐水烧开，下入切开的菠菜焯水。

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4.焯好的菠菜捞出，过凉水。

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5.过了凉水的菠菜挤出些水份，放入容器中。

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6.依次加入盐，鸡精，花椒油，姜蓉，蒜末，生抽，醋，芝麻油拌均。

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7.为了造型好看，找个深浅适中的容器将拌好的菠菜压入容器中。

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8.压入容器中的菠菜倒出装盘即可。