杏鲍菇炖鸡腿

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1.杏鲍菇切滚刀块，青椒切小块。

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2.鸡腿剁大块，洗净血水。

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3.清水入锅。

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4.焯一滚儿捞出。

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5.洗净浮沫。

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6.锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。

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7.鸡块倒入。

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8.适量盐，生抽，蚝油，火锅底料调味。

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9.翻炒均匀。

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10.倒入适量水没过鸡块。

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11.大火煮开，转中小火炖10分钟。

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12.杏鲍菇放入炖15分钟。

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13.青椒，蒜末，小葱放入。

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14.翻炒均匀，关火盛出。

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15.成品。

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16.成品。