香酥小河鱼

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1.准备食材。

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2.将洗好的河鱼入锅炸至金黄捞出。

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3.锅内留底油，放入花椒、八角、香叶炸出香味，加入葱姜丝爆香后全部捞出。

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4.将香料铺在高压锅底层，避免鱼粘锅。

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5.将炸好的鱼铺在高压锅内的调料上。

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6.西红柿去皮切丁，炒软后加入番茄酱炒香，放入白糖提鲜，再加入辣酱炒出红油，将炒好的酱汁倒入高压锅。

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7.高压锅加水300毫升，高压15分钟。

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8.美味香酥鱼出锅。