荷塘小炒

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1.准备食材。

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2.起锅烧水，水开后放一勺醋，再把莲藕倒进去焯水15秒。

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3.锅里放少许油，盐把荷兰豆焯水15秒捞出。

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4.再把胡萝卜焯水30秒。

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5.木耳是我提前泡发焯水的，银耳不用焯水，把所有食材过凉水空干水分。

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6.控干水分备用。

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7.起锅烧油，油温六成热放辣椒，葱，大蒜爆出香味。

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8.再把所有食材倒进锅里翻炒2分钟，加盐，白糖和鸡精，最后淋上水淀粉翻炒即可出锅了。

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9.成品图。