胡萝卜炖牛腩

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1.备好食材：如图，牛腩洗净切成块备用，胡萝卜洗净切成滚刀块备用，姜切成薄片备用。

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2.牛腩加料酒焯水后用温水冲洗干净备用。

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3.珐琅锅开小火加热，倒入适量油，下姜片煸香。

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4.放入焯好的牛腩翻炒均匀。

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5.沿锅边倒入适量料酒煮两分钟。

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6.加入适量生抽翻炒均匀。

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7.放入胡萝卜块翻炒均匀。

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8.加入与食材持平的热水，调入适量盐。

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9.加盖中小火焖煮半小时。

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10.时间到，牛腩及胡萝卜已酥烂，香极了！

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11.即将出锅，享用美味！

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12.成品图

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13.成品图