番茄炒丝瓜

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1.备好食材，另外我还备了一些豌豆丰富口感。

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2.番茄洗净去蒂，切小块。

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3.豌豆洗净，香葱切末。

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4.丝瓜刨去外皮。

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5.洗净后切滚刀块。

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6.加半小勺盐抓下，防止变黑，然后再冲洗一遍。

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7.锅炒烧热，放食用油，下入丝瓜。

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8.再放入豌豆翻炒均匀，炒至断生后盛出。

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9.重新放油，下葱花煸香，再放入番茄。

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10.煸炒出汁后，加入少许清水和食盐。

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11.烧开后，将丝瓜和豌豆重新入锅。

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12.翻炒均匀后，沿锅边淋少许淀粉水。

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13.炒至浓稠即可。

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14.盛盘，撒点葱花增香。

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15.酸咸开胃，真的好吃。