蒜香红油肉皮卷

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1.卤肉皮卷备好。

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2.将肉皮卷顶刀切成厚薄均匀圆片。

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3.码入盘中。

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4.切少许葱丝放上去。

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5.取一蒜臼，放两瓣大蒜、少许盐、白糖，捣烂成泥。

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6.调入凉白开水、白糖、生抽、味精、香油，搅拌均匀。

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7.淋在盘中，再淋上两勺红油。

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8.洒上香菜段。