第一次尝试意大利肉酱面,做了全家的分量,满满的酱料酸甜可口,肉块十足,味道比外面买的还地道。本次选用的是猪肉馅,正宗的是选用牛肉馅,但我家对牛肉馅接受度不高,来吧,我们开始做顿饭吧。
1.准备3个小西红柿,洗干净之后,在番茄顶端滑个十字花刀。
2.准备炒锅,锅中少量凉水煮沸,把西红柿放入,几分钟之后捞出。
3.这时西红柿皮已经可以自己裂开,特别好剥。
4.西红柿小丁备用。
5.猪肉馅,加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。
6.抓匀。
7.西蓝花用盐泡几分钟,洗净。
8.焯水,焯水时加几滴食用油,焯水后西蓝花会非常绿。
9.准备另一个锅,加入足够的冷水,滴几滴食用油和一点点盐,意大利面会好熟。待水开之后,将意大利面一次下入锅中。
10.大火煮沸,之后小火,煮20分钟左右,我家喜欢意大利面软一些,所以我煮了25-30分钟左右。
11.锅中加入少许黄油,加热融化。
12.加入肉馅,翻拌。
13.肉馅变色。
14.倒入番茄丁。
15.翻炒。
16.多炖一会儿。
17.加入大概3勺意大利面酱,继续小火炖煮。
18.微微收汤至汤汁浓稠。
19.面煮好之后,过凉水,用少许香油或橄榄油翻拌,使意大利面不粘连。
20.将少许意面酱放入意大利面中,翻拌,即可食用。
21.我把全家的意面全部摆在了一个盘子上,所以会觉得满一些,但是味道是相当好。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝