番茄肉酱意大利面-自家菜品就是食料足

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1.准备3个小西红柿，洗干净之后，在番茄顶端滑个十字花刀。

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2.准备炒锅，锅中少量凉水煮沸，把西红柿放入，几分钟之后捞出。

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3.这时西红柿皮已经可以自己裂开，特别好剥。

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4.西红柿小丁备用。

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5.猪肉馅，加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。

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6.抓匀。

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7.西蓝花用盐泡几分钟，洗净。

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8.焯水，焯水时加几滴食用油，焯水后西蓝花会非常绿。

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9.准备另一个锅，加入足够的冷水，滴几滴食用油和一点点盐，意大利面会好熟。待水开之后，将意大利面一次下入锅中。

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10.大火煮沸，之后小火，煮20分钟左右，我家喜欢意大利面软一些，所以我煮了25-30分钟左右。

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11.锅中加入少许黄油，加热融化。

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12.加入肉馅，翻拌。

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13.肉馅变色。

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14.倒入番茄丁。

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15.翻炒。

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16.多炖一会儿。

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17.加入大概3勺意大利面酱，继续小火炖煮。

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18.微微收汤至汤汁浓稠。

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19.面煮好之后，过凉水，用少许香油或橄榄油翻拌，使意大利面不粘连。

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20.将少许意面酱放入意大利面中，翻拌，即可食用。

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21.我把全家的意面全部摆在了一个盘子上，所以会觉得满一些，但是味道是相当好。