玉米馒头 $ 排骨炖豆角

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1.准备排骨炖豆角食材。

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2.准备玉米馒头食材。

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3.窝瓜洗净切块上笼屉蒸熟。

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4.窝瓜去皮捣碎，加入酵母和少许牛奶融化。

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5.加入面粉和成光滑面团，置温暖处酵发一小时。

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6.排骨放水中浸泡，去除血水，中间换水一次。

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7.豆角摘净。

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8.锅内放油加热，爆香调料和葱姜。

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9.放入排骨生炒，这样炒的排骨口感好，尤其是铁锅炒的更佳。

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10.加入生抽，少许白糖炒至上色，加入热水。水要一次性加足，中间不要填水。

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11.另起一锅加油，将豆角炒至变色，关火备用。

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12.排骨炖15分钟后，锅内汤汁剩下一半时，放入豆角，加入盐调味。

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13.再炖十分钟至食材软烂，留少许汤汁，出锅撒葱花。

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14.炖排骨的时间里，将醒好的面团排气揉匀，切成馒头胚揉圆，再搓成圆柱形。

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15.用刮刀横切出纹路，切的深一些，注意不要切段，新上手的人可以在面团二侧垫上筷子切，避免切断影响玉米造型。

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16.再纵向切花刀。

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17.用双手推挤出玉米形状。

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18.整形装入蒸屉大火蒸十三分钟，关火后虚蒸二分钟。

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19.成品图。

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20.是不是自带仙气？美的不忍下口！

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21.丰收喽！

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22.成品图。