凉拌茄子

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1.茄子。

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2.切成大块入锅蒸10分钟。

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3.时间到蒸熟。

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4.撕成条。

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5.碗中准备葱姜蒜、泡椒、芝麻。

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6.淋上热油。

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7.放入酱油、陈醋、老抽、白糖、香油。

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8.再来一勺蒜蓉辣酱拌匀。

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9.将酱汁淋入茄子表面，拌匀即可。

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10.成品。夏日开胃凉拌菜。