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猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
1、从猪胃窦部可制取胃泌素，胃泌素的主要作用是刺激胃壁细胞分泌盐酸，胃泌素对胃肠道粘膜和胰腺均有营养作用，能促进这些组织的蛋白质、RNA和 DNA的合成，从而促进其增生。胃泌素促进胃酸分泌和粘膜生长的作用最显著。可见，猪肚具有益气养胃的功效。
2、从猪胃粘膜提取的胃蛋白酶有促进消化作用，能使蛋白质分解为分子较小的蛋白际和蛋白陈，并能水解多肽，故对于消化不良的人很有帮助。
3、猪肚性温，补虚损尤其对于脾胃虚弱、容易拉肚子的人有很好的温补效果。
点击查看大图1.准备原材料自己卤的猪肚、胡萝卜和莴笋去皮洗净。
点击查看大图2.莴笋切成丝放入开水中焯水切记时间不要。
点击查看大图3.莴笋断生后立即放入冷水中过凉再沥干水份备用。
点击查看大图4.猪肚切成条状。
点击查看大图5.锅中烧开水放入猪肚简单焯一下水立即捞出。
点击查看大图6.放入冷水中过凉沥干水份。
点击查看大图7.胡萝卜切成丝。
点击查看大图8.猪肚丝莴笋和胡萝卜丝放入容器中香菜切段。
点击查看大图9.放入调味料自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精。
点击查看大图10.所有调味料拌匀入味即可享用。
点击查看大图11.酸辣可口的凉拌猪肚莴笋胡萝卜丝装入盘中就大功告成了。
点击查看大图12.搭配一盘白灼虾、水煮蛋、鲜牛奶就是营养丰富的一餐。
点击查看大图13.每一餐都少不了水果的搭配。
点击查看大图14.猪肚入口酸辣开胃还有浓浓的肉香。
点击查看大图15.开开心心吃好每一餐是对自己最好的奖励。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
