蒸米粉

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1.将米粉用温水泡二十分钟后，切成两段放入盘中待用。鲜虾去壳取出虾线并切段，泡好的香菇及五花肉切小丁。

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2.将香菇炒香后放入五花肉炒至出油。

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3.加入酱油、蚝油及二三汤匙水煮开。

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4.淋在提前泡好的米粉上，放入虾段并均匀地放入黄金蒜蓉。

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5.黄金蒜蓉：将一半的蒜蓉炒至金黄色捞出，倒入生的一半和匀，加入盐、鸡精。（它可以用于蒸开边虾、扇贝、带子等等）。

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6.水开大火蒸六～八分钟。

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7.如果想吃鲜嫩一点的虾肉，可在米粉出锅前二分钟再加入。

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8.将全部食材拌匀即可。