红枣马芬蛋糕

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1.全蛋液打散备用。

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2.加入浓稠酸奶100克搅拌均匀。

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3.准备红枣粉40克。

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4.红枣粉、白糖、食盐、小苏打、玉米油一起加入碗中搅拌均匀。

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5.然后加入过筛的低筋面粉，用十字切拌法翻拌均匀。

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6.再加入适量剪碎的酸甜果脯干拌匀备用。

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7.模具两个底部和内圈刷油防粘（同时烤箱上下火140度预热）。

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8.这个是模具尺寸，如果用的是蛋糕纸杯，小号纸杯4个。

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9.最后再加入泡打粉，用十字切拌法翻拌均匀（这个必须最后加入）。

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10.把拌匀的食材倒入模具中，上面撒上适量白芝麻（从加入泡打粉到蛋糕糊装入模具，然后再送入烤箱烘烤这三步请控制在10分钟内全部完成）。

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11.我用的是10L迷你烤箱，温度140度，时间45分钟。

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12.时间到就可以取出脱模切块。

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13.这个口味的蛋糕我更喜欢切块冷藏后再吃，凉着吃味道更棒~