红烧肉

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1.五花肉切小块，放入锅里，加入适量水，姜，料酒煮开后煮10分钟左右。

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2.捞起控干水分。

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3.锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒均匀。

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4.加入姜，葱头，八角，桂皮翻炒一下炒香。

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5.转到砂锅里，加入一瓶啤酒，盐，酱油，耗油，黄豆酱拌匀大火煮开转小火炖30分钟。

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6.炖至浓稠即可。