凉拌鸡丝

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1.准备好主材料3个大鸡腿。

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2.30克炒熟的花生米，香葱蒜和香菜。

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3.上锅入水，放入鸡腿大火煮20分钟至鸡腿熟透。

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4.煮熟的鸡腿捞出，用凉水洗掉油浮沫等凉却。

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5.香菜大蒜香葱洗净切好。

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6.取一小碗，加入1匙辣椒面，大蒜和少许盐。

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7.取1匙食用油上锅加热至冒烟滚烫，倒入辣椒面里迅速拌匀。

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8.接着加入2匙生抽，3匙陈醋调开。

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9.再加入香菜葱和花生米拌匀。

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10.将凉却好的鸡腿用手撕成丝。

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11.倒入拌好的调料拌匀。

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12.成品盛盘，撒上芝麻，滴入少许芝麻油即可食用。