萝卜缨肉包

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1.准备食材，干贝泡软。

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2.酵母温水融化。

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3.面粉中加酵母水活成面团。

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4.盖上盖子醒发一小时。

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5.萝卜缨摘洗干净。

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6.锅中烧开水，加入盐、食用碱，将萝卜缨焯水2分钟，加盐和碱可保持萝卜缨颜色碧绿。

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7.焊水之后反复冲洗过凉。

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8.将萝卜缨切碎攥干。

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9.午餐肉用手抓碎。

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10.干贝用刀压成丝状。

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11.馅料中加入五香粉、蚝油、白糖、盐、味精、鸡精、香油、橄榄油。

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12.馅料拌匀。

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13.面团醒发好后取出排气揉匀，切成大小均匀的面剂。

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14.面剂擀成中间厚边缘薄的面饼。

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15.加入馅料，收口包好。

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16.蒸盘内铺油纸，放入包子生胚，注意留出胀发的空隙。

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17.放蒸箱中二次醒发。

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18.选择100度蒸汽模式30分钟。如果用炒锅蒸屉蒸的话，就大火蒸12分钟，关火后虚蒸2分钟。注意不要过早揭盖，免得面团回缩塌陷。

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19.成品图。